Ingredientes
Cravo, canela em rama
1 dúzia de ovos
1 kg de açúcar
1 litro de leite
baunilha
Modo de fazer
1. Fazer uma calda grossa com o açúcar e 1 copo de água.
2. Quando a calda estiver pronta, adicione o leite e deixe ferver
3. Bater os ovos, 6 inteiros e 6 gemas e ir despejando em fio, na calda com leite, sem mexer, deixar ferver e abaixar bem o fogo, coloque a panela sobre uma chapa. Adicione o cravo, canela e baunilha.
Não mexer, só descolar das beiradas e do fundo, com uma faca grande.
O doce deve ficar quase seco, mas com calda, deixe esfriar, gele na geladeira e sirva gelado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Faça seu comentário ou sugestão, obrigada.