Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo peneirada
3 colheres de sopa de pinga
100 gramas de manteiga
açúcar ou sal, conforme for usar a massa para doce ou pastel salgado
1 copo de água, mais ou menos, temperatura ambiente, não fria
Preparo
Misturar tudo, amassar bem, deixar descansar 30 minutos e depois abrir com rolo bem fina
Para galane, corte retângulos e faça dois cortezinhos no meio
frite em óleo quente, escorra e polvilhe com açúcar e canela
Para pastéis, corte redonda, recheie como quiser, recheio frio, feche bem, amassando com garfo para fixar, frite, escorra
