Doce de abóbora simples, sem cal virgem

Ingredientes

Para 2 kg de abóbora bem cor de abóbora, de preferência o pescoço

1 kg de açúcar cristal

7 ou 8 cravos da Índia

5 pedaços de canela em rama

1 1/2 litro de água

Preparo

Descasque a abóbora e corte em pedaços médios.

Prepare a calda

Ponha em um caldeirão a água, o açúcar, cravo e canela, deixe ferver até apurar, engrossar a calda. 

Adicione a abóbora cortada, à calda e deixe em fogo médio, até a abóbora estar cozida, meio transparente e brilhante.