Ingredientes
8 ovos grandes
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
Preparo
Bata os ovos em batedeira velocidade máxima por 6 minutos
Depois acrescente o açúcar e bata mais 5 minutos
Peneire o chocolate com a farinha e acrescente ao creme com um batedor de claras manual ou com o batedor da batedeira
Asse por 40 minutos em fogo médio, 180 graus
assadeiras 22x5x32
pão-de-ló recheado
INGREDIENTES
Oito ovos,
oito colheres (de sopa) de Açúcar UNIÃO,
três colheres (de sopa) de farinha de trigo
duas colheres (de sopa) de fécula de batata.
MODO DE FAZER
Bata bem as claras, junte as gemas, uma a uma e o açúcar aos poucos. Torne a bater muito bem e junte a farinha de trigo e a fécula de batata previamente peneiradas. Asse em fôrma rasa, ou assadeira, untada e forrada com papel. Depois de frio coloque o recheio.
RECHEIO
250 g de amêndoas picadas e torradas, 250 g de açúcar, 6 gemas, 250 g de manteiga, 3 gotas de vani lina e 2 colheres (de sopa) de chocolate ralado.
MODO DE FAZER
Bata bem os ovos com o açúcar, junto a vanilina e a manteiga bem batida. Separe metade dessa mistura e junte-lhe o chocolate ralado. Parta o pão-de-ló em dois pedaços iguais.
Coloque entre eles o recheio com chocolate e cubra com o recheio amarelo, salpicando as amêndoas picadas.
Ingredientes
3 gemas
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
1/2 xícara de chá de suco de laranjas
3 claras em neve
Preparo
1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, batendo bem. Acrescente o suco de laranja e bata mais um pouco. Por último, adicione as claras em neve, misturando levemente.
2. Despeje a massa em forma redonda untada e enfarinhada e asse por cerca de 15 minutos. Retire e desenforme logo. Use a batedeira.
