Ingredientes
Preparar na véspera de servir
250 gramas de açúcar
2 pacotes de gelatina de limão
2 folhas de gelatina branca
6 ovos
1 lata de creme de leite gelado
6 colheres de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de suco de laranjas
Raspas de 1 limão
Raspas de 1/2 laranja
Preparo
1. Desmanchar as folhas de gelatina, em água fria, conforme as instruções da embalagem. Dissolver as gelatinas de limão, em um copo de água fervendo, colocar num pirex e mexer até desmancharem as de folha e as de limão. Leve o pote em banho maria ao fogo, até virar um xarope, mexendo sempre.
2. Bater as claras em neve, com uma pitada de sal.
3. Bater as gemas com o açúcar, até virar um creme fofo esbranquiçado, depois adicionar os sucos de limão e laranja, as raspas, o creme de leite gelado, as gelatinas e bater bem.
4. Misturar as claras em neve, com o outro conteúdo da batedeira, sem bater na batedeira, já no pirex onde será gelado e servido.5. Levar ao freezer por 20 minutos. Depois levar à geladeira por 7 horas. Deve ser feito de véspera.
