INGREDIENTES
300 gramas de farinha de trigo
5 ovos inteiros
1 colher de Açúcar U N IÃ O
250 gramas de manteiga fresca
1 pitadinha de sal
1 tablete de fermento Fleischmann
150 gramas de passas sem sementes
150 gramas de laranja cristalizada.
M O DO DE FAZER
Desmanche o fermento em meia xícara de leite morno. Em separado, bata os ovos, junte o leite com fermento, a manteiga, o açúcar, a farinha e o sal. Bata tudo muito bem, acrescente as passas e a laranja cristalizada e ponha para crescer em fôrma untada com manteiga, pelo espaço de duas horas, em lugar tépido. Faça à parte uma calda com um litro de água e meio quilo de Açúcar U N IÃ O . Retire do fogo e acrescente dois cálices de rum e dois cálices de licor de cacau. Despeje esta calda sôbre o bolo ainda quente. Fure o bolo em vários lugares, com um palito, para a calda penetrar bem.
