Bolo de Cenoura
- Ingredientes:
Bater no liquidificador 3 ovos
1 xícara de óleo
2 cenouras médias
1 pitada de sal
Reserve
- Em uma vasilha:
Colocar 2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
Despejar o conteúdo do liquidificador na vasilha e misturar bem.
Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
Levar ao forno pré-aquecido até assar e dourar. Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente.
- Cobertura de chocolate
Picar e derreter uma barra de chocolate ao leite por 40seg no microondas
Vai colocando leite aos poucos e misturando até ficar na consistência desejada
- Cobertura tradicional:
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de Nescau
2 colheres de margarina
5 colheres de leite
1 cálice de rum ou conhaque
Misturar tudo, menos a bebida, e levar ao fogo até ficar bem homogêneo. Apague o fogo.
Adicionar a bebida, mexer bem e colocar sobre o bolo ainda quente.
