Ingredientes
1. 1 xícara de chá, de farinha de trigo
2. 2 gemas
3. 1 pitada de sal, 1 colher de sopa, de creme de leite
4. suco de 1 limão
5. 1 colher de sobremesa, de fermento em pó Royal
6. óleo de milho ou girassol, para fritar
7. 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Preparo
1. Peneire a farinha sobre o mármore, faça uma cova no centro. Coloque as gemas, sal, creme de leite, misture com o suco de limão e o fermento. Trabalhe com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa, sem grudar, coloque numa tigela, cubra com filme plástico ou pano limpo de cozinha, deixe descansar por 30 minutos.
2. abra a massa com o rolo na espessura de 3 milímetros. Corte em pequenos quadrados, com uma carretilha. Faça 3 cortes no centro de cada quadrado, no formato de Y, sem atingir as beiradas.
3. Aqueça o óleo, frite os quadrados aos poucos, dourando por igual. Tire e escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
