INGREDIENTES
250 gramas de chocolate em tabletes
1 /2 xícara de leite
3 xícaras de Açúcar U N IÃ O
250 gramas de manteiga fresca
5 gemas
1 /2 quilo de palitos (biscoitos Champanhe) e 1 cálice de licor de cacau.
M ODO DE FAZER
Derreta ao fogo as 250 gramas de chocolate em 1 /2 xícara de leite. Em separado, bata as 5 gemas, como para gemada, com as 3 xícaras de açúcar. Ainda em separado, bata a manteiga até ficar esbranquiçada. Misture a manteiga com a gemada, que deve estar muito bem batida, acrescente o chocolate e continue a bater tudo até fica r bem liso. Ponha num prato uma quantidade de leite misturado com licor de cacau e embeba os palitos nessa mistura. Arrume em um pirex uma camada de palitos, outra de massa e assim por diante. Enfeite com frutas cristalizadas ou com passas, prèviamente deixadas de molho em conhaque para amolecer. Conserve por algumas horas na geladeira antes de servir.
