Ingredientes
Massa
1/2 kg de farinha de trigo
150 gramas de margarina temperatura ambiente
100 gramas de banha temperatura ambiente
1 ovo
2 gemas
sal
1 colher de sopa de fermento Royal
Recheio
1/2 gk de queijo de Minas amassado
4 ovos batidos
1 copo de leite frio
sal, pimenta do reino
Preparo
Em uma tigela, colocar a farinha, fazer uma cova e juntar os outros ingredientes, amassar levemente com as pontas dos dedos. Polvilhar as mãos para misturar a massa, sem bater nem amassar, só para ficar homogênea até soltar das mãos adicione o fermento quando os outros ingredientes estiverem mais misturados.
Untar forminhas, forrar com a massa rechear, cobrir, pincelar com gema batida com leite e assar em forno quente, fogo baixo ou médio
