PUDIM DE QUEIJO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

2 1/2 xícaras de queijo de Minas amassadinho ou queijo prato, ou ricota

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

6 ovos inteiros

2 colheres de sopa de açúcar

raspas de 1 limão

Preparo

1. Bater tudo no liquidificador, assar em banho maria, em forma de pudim, sobre tabuleiro com água

2. Faça um caramelo e coloque na forma, antes de despejar a massa

3. para desenformar, retire da geladeira e leve na boca do fogão, rodando o fundo da forma na chama, para o pudim soltar da forma com o calor