2 xícaras de água fervendo
1 lata de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento Royal
2 ovos
2 colheres de óleo
1 pitada de sal
Nutella
Geléia de frutas vermelhas
Leite Ninho para polvilhar
Preparo
Embuma panela, ferva a água.
Depois que ferver, adicione o leite condensado, mexa e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Bata os ovos no liquidificador e adicione aos poucos todos os ingredientes, mais o leite condensado cozido com a água - menos a geléia e a Nutella, que são os recheios.
Aqueça uma frigideira de tefal, nova, untada com óleo, com a ajuda de uma concha, despeje a massa, movimente a frigideira para espalhar a massa por igual, frite de um lado, espere soltar as beiradas e a panqueca, vire e frite até ficar douradinha. Empilhe as panquecas em um prato. Recheie com Nutella e outras com geléia de frutas, enrole e polvilhe com leite em pó.
