Ingredientes
1. 5 ovos
2. 1 xícara de chá, de açúcar
3. 1/2 xícara de chá, de farinha de trigo
4. 1/2 xícara de chá, de fécula de batata
5. 1 colher de sopa de manteiga
Preparo
1. Bata as claras, em neve, com uma pitada de sal, na tigela pequena da batedeira, reserve.
2. Bata as gemas, com o açúcar, até obter um creme claro, homogêneo, esbranquiçado. Sem parar de bater, junte a farinha peneirada com a fécula e a manteiga derretida em banho-maria, ou no micro, por 30 segundos
3. Retire da batedeira e adicione as claras em neve, misturando com o pão duro, sem bater.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido, médio, por 35 minutos, mais ou menos.
5. espere esfriar um pouco e desenforme. Bom apetite.
