Ingredientes
2 tabletes de fermento para pão, 30 gramas
3/4 de xícara de chá, de açúcar
1/2 xícara de chá, de água morna
1 xícara de chá de manteiga
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de raspas de limão
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 gemas batidas para pincelar
Preparo
1. Misture o fermento a uma colher de sopa de açúcar e mexa até ficar líquido.
2. Junte a água, manteiga, ovos, sal, raspas e açúcar restante, misturando tudo muito bem
3. Acrescente a farinha aos poucos, amassando e sovando bem. Enfarinhe as mãos, para fazer os pãezinhos, enrolando e cortando a massa, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada. Cubra-os com pano limpo e deixe crescer por 1 hora e meia.
4. Faça um corte no sentido horizontal, em cada pãozinho. Pincele com a gema batida em leite, asse em forno quente por uns 30 minutos. Retire, e sirva.
Variação - Substitua a água por leite e as raspas de limão, por raspas de laranja.
