Ingredientes
1 colher de sopa de fermento royal ou um envelope, um tablete de fermento para pão 15 gramas dissolva em 1 xícara de leite morno
400 gramas de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
60 gramas de manteiga derretida ou margarina
Recheio de maçãs ou bananas, açúcar e canela em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de fazer
1. dissolva o fermento de pão ou o royal, no 1/2 copo de leite morno, reserve.
2. misture os outros ingredientes em uma bacia, juntando outro 1/2 copo de leite aos poucos
3. depois de tudo bem misturado, adicionar o leite com fermento, aos poucos, mexa bem, veja se está uma massa lisa, se precisar, acrescente um pouquinho mais de farinha, se estiver dura, adicione mais leite, aos pouquinhos, faça uma bola e deixe descansar, coberta com plástico, por 1 1/2 hora, até a massa dobrar de tamanho
4. abris a massa com a ajuda do rolo, bem fina, passe sobre a massa o restante da margarina derretida.
5. cortar a massa pela metade
6. recheie cada metade com bananas ou maçãs, açúcar e canela.
7. enrole cada metade, como um rocambole
8. deixe crescer por mais 1 1/2 hora, coberto
9. assar em forno quente pincelar com gema e leite batidos, quando estiver quase assaso, regar com margarina, para não ressecar
10. polvilhar com açúcar de confeiteiro, com a ajuda de uma peneira
