Ingredientes
6 pimentões vermelhos
6 pimentões amarelos
sal
azeite de oliva
5 dentes de alho amassados
Preparo
1. Lave os pimentões inteiros e coloque-os no forno, fogo médio, em um tabuleiro grande, com óleo e sal, até que as cascas fiquem meio pretas, soltas dos pimentões.
2. Depois de murchos, assados, espere esfriarem um pouco, retire as cascas e as sementes e rasgue-os em pedaços grandes, reserve. Arrume na travessa de servir.
3. Regue-os com azeite, ponha sal, pimenta do reino e alho amassado cru.
4. Leve à geladeira, sirva gelado, como salada ou aperitivo, com pão, carnes, etc
