Ingredientes
1. 200 gramas de camarões miúdos frescos
2. 2 copos de água fervente
3. 3 colheres de sopa, de vinho branco seco.
4. 1 colher de chá, de sal.
5. 2 colheres de sopa, de molho de soja, Shoy-u.
6. 1 colher de café, de pimenta vermelha fresca, dedo-de-moça ou a de sua preferência, como tabasco ou outro molho de pienta a gosto.
7. 1 colher de café, de açúcar.
8. 1 dente de alho
9. 1 e 1/2 colher de sopa, de óleo de milho.
10. 300 gramas de brotos de soja.
11. 200 gramas de presunto cozido, defumado, cortado em tirinhas.
12. 1/2 xícara de chá, de cebolinha verde bem picadinha.
Preparo
1. Coloque em uma panela, a água, o camarão, o vinho, o sal, o molho Shoy-u, a pimenta e o açúcar. Ferva por 10 minutos. Apague o fogo.
2. Doure o alho no óleo. Junte o broto de soja. Deixe no fogo, panela tampada, por 3 minutos.
3. Misture ao camarão, acrescente o presunto e a cebolinha. Deixe por mais 3 minutos no fogo, apague, ponha em uma travessa funda e sirva com arroz branco. Bom apetite.
