Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 litro de água
1 copo de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de açúcar
sal
50 gramas de fermento Fleishman - adicione a colher de sobremesa de açúcar e 1/2 copo de leite morno e deixe crescer atá dobrar de volume, depois adicionar à massa.
Preparo
Bater tudo, menos a farinha e o fermento no liquidificador.
Depois misturar a farinha e o fermento, sovar a massa, deixar crescer 1 hora, fazer os pães, deixar crescer de novo, assar.
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de chá, de farelo de trigo
1/2 litro de água morna
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de açúcar
50 gramas de fermento Fleischman - ponha em um pote, adicione 1 colher de açúcar e meio copo de leite tépido, deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume, depois adicione à receita
Preparo
Bater tudo, menos as farinhas, no liquidificador.
Colocar as farinhas em uma tigela, misturar o conteúdo do liquidificador e sovar. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
Depois fazer os pães, fazer um corte em cada um, deixar crescer 20 minutos e assar.
A receita de hoje é do Pão de Aveia e Mel, se você sempre quis fazer pão mas não encontrava a receita ideal, acabou de encontrar. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Em um recipiente grande, misture o fermento biológico na água morna por cerca de 10 minutos.
Acrescente a manteiga, o Leite MOLICO, o açúcar, o sal e o ovo.
Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e soltar das mãos.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Divida a massa em duas partes, abra com rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm. Repita o procedimento com a outra parte da massa.
Espalhe, sobre os retângulos, a manteiga. Polvilhe o açúcar e a canela. Acrescente as uvas-passas e as nozes. Enrole e corte em rodelas de 3 cm.
Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os cinnamons virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.
Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
Após iniciar fervura cozinhe por cerca de 2 minutos.
Cubra os cinnamons com o creme e sirva.
Ingredientes
1/2 copo de água tépida, menos do que morna
1 colher de sopa cheia de fermento fresco de pão Fleishman de lata
FERMENTO
Colocar o fermento em um copo grande, com 1/2 copo de água tépida, morninha, menos do que morna, sobre um prato fundo, por 15 minutos, depois colocar 1 colher de sobremesa de açúcar no fermento com água, mexer e deixar crescer, tampe o copo, estará bom quando vazar do copo, por isso tem que por sobre um prato fundo, 1/2 hora mais ou menos e estará pronto o fermento.
Em uma tigela, ponha 1 caneca de leite ou água mornos e o fermento pronto, 2 ovos batidos, 3 colheres de açúcar, 1 colher cheia de sal, 3 colheres de óleo, 1 colher de margarina.
Juntar farinha aos poucos, mais ou menos 1 kg, até a massa soltar das mãos. Amassar bastante, como se esfregasse roupa no tanque, sovar muito. Atirar para cima até cair na mesa. Faça uma bola, ponha numa tigela, cubra e deixe crescer 30 minutos em lugar quentinho, como forno apagado.
Depois colocar na mesa ou no balcão e sovar de novo.
Fazer os pães grandes ou pequenos, como preferir.
Acender o forno para esquentar.
Untar e enfarinhar a assadeira, colocar os pães e, com uma faca afiada, fazer talhos fundos no pão, para a casca abrir e torrar.
Assar por 40 minutos, até estarem torradinhos.
Ingredientes
1 1/3 xícaras de chá de água
4 colheres de chá de margarina ou manteiga
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa, de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de fermento para pães em pó equivalentes a um envelope de 15 gramas
Preparo
1. Messa com cuidado a água, use água morninha, nunca use água fria demais.
2. Ponha a água na forma de pão da máquina Oster
3. depois adicione 4 colheres de chá, de margarina ou manteiga à temperatura ambiente.
4. Sempre ponha os ingredientes líquidos primeiro na forma, depois os secos
5. Messa 4 xícaras de chá de farinha de trigo, encha a xícara, depois passe a faca em cima, para evitar excesso de farinha. Peneire e ponha na forma.
6. adicione as 2 colheres de sopa de açúcar
7. adicione 4 colheres de chá de leite em pó
8. duas colheres de chá rasas de sal
Antes de adicionar o fermento em pó, faça um buraco na farinha, uma caminha para o fermento, que nunca deve entrar em contato com a água, enquanto puser os ingredientes na máquina.
A forma já deve ser encaixada e travada na máquina, antes de colocar os ingredientes.
Feche a tampa e ligue a máquina no botão de ligar
A máquina vai fazer um beep e acender as luzes do mostrador que vai marcar o tempo de 3 horas
Tecle repetidas vezes o botão crust color, cor do pão, recomendamos Medium para este pão
Medium: 1 P
Aperte o botão "Start/STOP" e sua máquina vai começar a fazer o pão
ATENÇÃO não aperte o botão START/STOP enquanto a máquina estiver fazendo o pão, ou terá que iniciar do começo de novo
Ingredientes
para 30 pães
3 xícaras de chá de polvilho azedo
1 colher de sobremesa de sal
1 queijo curado, tipo Canastra
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de queijo ralado
1/2 xícara de leite morno
1/2 copo de água fervendo
4 ovos
Preparo
1. Escalde o polvilho, ferva a água, misture o óleo e despeje sobre o polvilho em uma bacia, mexa bem até ficar soltinho
2. Quebre os 4 ovos e bata com um garfo
3. Misturar os ovos batidos ao polvilho
4. Misture todos os outros ingredientes, mexa bem.
5. Deixe descansar por 20 minutos
6. Com ajuda de 2 colheres de sopa, unte as mãos com óleo, enrole os pães e leve ao forno quente, por 20 minutos, ou até dourar, em um tabuleiro untado e enfarinhado.
Ingredientes
2 tabletes de fermento para pão 30 gramas
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá, de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 colheres de sobremesa de raspas de laranja
3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de passas e para decorar, uma gema batida com 5 colheres de leite e uma colher de açúcar cristal
Preparo
1. Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido
Acrescente o leite, manteiga, sal, ovos e raspas misturando bem.
2. Vá adicionando a farinha e mexendo bem com as mãos, amasse até soltar das mãos. Junte as passas.
3. Unte e enfarinhe uma forma de cake. Ponha a massa e cubra com um pano limpo, deixe em lugar quente por 1 1/2 hora, para crescer.
4. Pincele a gema por cima, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno médio por 30 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.
Ingredientes
5 copos de polvilho doce ou azedo
3 copos de queijo ralado
1 copo de água
1 copo de leite
1 copo de óleo
6 ovos
sal
Modo de preparar
Ferva o leite, água, óleo e sal.
Escalde o polvilho com esta mistura fervente
Vá amassando e acrescentando os ovos devagar, por último, acrescente o queijo
Com a ajuda de duas colheres, separe porções da massa, asse em forma untada, forno baixo.
Ingredientes
1. 5 copos de polvilho
2. 3 copos de queijo meia cura, ralado
3. 1 copo de água
4. 1 copo de leite
5. 1 copo de óleo
6. 6 ovos
7. sal a gosto
Preparo
1. Ferva o leite, a água, o óleo, sal.
2. Escalde o polvilho
3. À medida em que for amassando, vã acrescentando os ovos e por último, o queijo meia cura ralado.
