20 unidades
Ingredientes
1 tablete de fermento de 15 gramas
3 colheres de sopa, de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de licor de aniz
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de açúcar
Preparo
1. Misture o fermento com uma colher de açúcar e mexa até ficar líquido
reserve
2. Bata as claras em neve com 1 pitada de sal, para ficar firme
3. Na batedeira, misture e bata as gemas e o açúcar até ficar um creme tipo gemada. Acrescente o fermento preparado, óleo, licor, vá batendo e adicionando a farinha de trigo. Amasse com as mãos e sove bem até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Cubra e deixe crescer.
4. Tome pequenas porções de massa, com as mãos enfarinhadas e enrole, formando as rosquinhas. Coloque sobre um pano de cozinha limpo enfarinhado, cubra e deixe crescer por 1 hora.
5. Aqueça o óleo e frite as rosquinhas em fogo baixo, 3 por vez. Escorra em papel absorvente, passe por açúcar e canela e sirva.
