Ingredientes
4 ovos
1 1/4 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá, de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá, de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá, de fermento Royal
1/2 colher de chá, de sal
2 colheres de chá, de canela em pó
3 xícaras de cenouras moídas
1 xícara de nozes moídas
Modo de fazer
Pré aqueça o forno a 175 graus
Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 23 x 33 cm
Bata os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha
Adicione farinha, bicarbonato, fermento, sal, canela (peneire sempre as farinhas das receitas)
Adicione as cenouras
Adicione as nozes
Coloque a massa na forma untada
Asse por 40 a 50 minutos
Cobertura
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente amolecida
225 gramas de cream cheese amolecido
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá, de essência de baunilha
Misturar bem os ingredientes em uma vasilha, cobrir o bolo, servir.
