Ingredientes da massa
4 gemas
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 colher de sopa cheia de fermento
1 cálice de conhaque
3/4 de xícara de leite
4 claras em neve
1 pitada de sal
4 maçãs cortadas em fatias, ou bananas nanica, cortadas na longitude
Ingredientes da farofa
3 colheres de açúcar
10 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de margarina
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de chocolate do padre
1 pitada de sal
Preparo da farofa
1. A farofa deve ser misturada com as mãos, formando bolinhas
Preparo da massa
1. Bater as claras em neve, com uma pitada de sal, reservar
2. Bater as gemas com o açúcar, juntar a manteiga ou margarina, juntar as farinhas peneiradas e o fermento. Juntar o leite e o conhaque. Por útimo, sem bater, misturar as claras em neve.
3. Ponha a massa em tabuleiro untado e enfarinhado, cubra com as maçãs ou bananas cortadas e cobrir tudo com a farofa
4. Assar em tabuleiro untado e enfarinhado, forno baixo ou médio, para não queimar a farofa
