Ingredientes
700 gramas de morangos
6 folhas de gelatina sem sabor
2 1/2 xícaras de chá, de açúcar
1 envelope de açúcar vanile
1 lata de creme de leite
óleo para untar
Creme inglês
3 gemas
1/2 xícara de chá, de açúcar
1/4 de litro de leite
1 envelope de açúcar vanile
Modo de fazer
1. Limpe e lave os morangos
Passe-os por uma peneira, para obter um purê
2. Amoleça as gelatinas em 6 colheres de sopa, de água fria.
3. Dissolva o açúcar, em 1 xícara de chá, de água e leve ao fogo, deixando ferver, para formar uma calda.
4. Junte a gelatina, tire do fogo e mexa, até derreter bem.
5. Adicione o purê de morangos e o açúcar vanile. Deixe esfriar, até ficar na consistência de clara de ovo.
6. Bata o creme de leite em chantily e junte-o à mistura de morango, mexendo bem.
7. Despeje em forma untada em óleo e leve gelar por 4 horas
8. Prepare o creme inglês batendo as gemas com o açúcar, em banho-maria, até clarear bem e dobrar de tamanho. Junte o leite quente e o açúcar vanile, continue a bater por mais 10 minutos.
Desenforme o pudim e sirva com o creme inglês
