INGREDIENTES DA MASSA
6 ovos
6 colheres (de sopa) de Açúcar U NIÃO
3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
1 pires de amendoim torrado e moído
MODO DE FAZER
Bata os ovos como para pão-de-ló e adicione o açúcar, a farinha de rosca e o amendoim. Asse em assadeira untada de manteiga. Depois de assado vire sobre um guardanapo úmido. Faça, então, o seguinte recheio:
INGREDIENTES DO RECHEIO
125 gramas de manteiga fresca
125 gramas de Açúcar UNIÃO
2 gemas
1 xícara de Café CABOCLO bem forte
1 pires de amendoim torrado e moído.
MODO DE FAZER
Bata bem a manteiga, adicione o açúcar e as gemas, tornando a bater. Despeje o café aos poucos, gota a gota e bata tudo muito bem. Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhando com amendoim. Enrole o rocambole, polvilhando-o de novo com o amendoim restante.
