Ingredientes
5 ovos
2 xícaras de chá, de açúcar
3 xícaras de chá, de farinha de trigo
12 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento Royal
Preparo
1. Bater as claras em neve, com pitada de sal
2. Bater as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado, depois juntar a água, bater, juntar a farinha e o chocolate peneirados, aos poucos, devagar.
3. Retirar da batedeira, juntar o fermento com as claras em neve, assar em forma untada e enfarinhada, por 40 minutos, fogo médio.
4. Desenforme e para o bolo em pedaços, para montar com o recheio, reserve
RECHEIO
200 gramas de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
Bater o açúcar e a manteiga até ficar cremoso, junte o chocolate peneirado e continue a bater. Junte o creme de leite, bata bem.
MONTAR O BOLO
Pegue o bolo esfarelado e ponha onde vai servir, cubra com o recheio e leve gelar por 2 horas.
Cubra com doce de leite condensado, 45 minutos a lata fechada, com água na panela de pressão.
Derreta 250 gramas de chocolate para cobertura, em banho maria, depois despeje na pia bem limpa, faça uma camada fina, com espátula, depois raspe com faca afiada e coloque as raspas sobre o doce de leite, sirva gelado
