Ingredientes
5 copos de leite ou 4
150 gramas de margarina
1 ovo
sal
2 kg de batatas inglesas cozidas em água e sal, sem cascas, amassadas
1 xícara de farinha de trigo
Juntar tudo numa panela, em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela.
Enrolar em rolinhos, cortar e cozinhar em água fervente até subirem, escorrer e cobrir com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado.
Ingredientes
1. 1 kg de mariscos frescos com as cascas
2. 2 xícaras de chá, de vinho branco seco
3. sal, pimenta dedo de moça, sem sementes, cortada em fatias finas, 1 colher de sobremesa, de molho de pimentas verdes
4. 2 colheres de sopa, de manteiga
5. 3 cebolas raladas ou bem picadinhas
6. 4 tomates maduros, sem pele, nem sementes
7. 2 colheres de sopa, de katchup
8. 3 ramos de salsinha picados
9. 1 ramo de alecrim
10. 1 colher de café de páprika
11. 1 salsão picado, só a parte branca
12. 250 gramas de cogumelos frescos ou conserva
13. 1 kg de camarões garndes frescos
14. 1 pacote de fusili de 400 gramas
15. 1/2 lata de creme de leite
Modo de fazer
1. Lave bem os mariscos e escove. Leve ao fogo com o vinho, o sal e a pimenta verde. Quando se abrirem, retire-os com uma escumadeira, do caldo e reserve o caldo. Retire os mariscos das cascas, retirando uma bolsinha de areia que eles tês dentro da casca. Se puder, compre já limpo e cozido.
2. aqueça a manteiga e refogue as cebolas. Acrescente os tomates picados, o ketchup, salsa, alecrim, páprika, salsão, cogumelos, camarões já limpos e sem tripas, acrescente os mariscos sem as cascas, regue com o caldo do cozimento dos mariscos, que está reservado.Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos, mexa de vez em quando.
3. Cozine o macarrão em bastante água e sal. Escorra e passe para uma travessa. Adicione ao molho, o creme de leite, misture bem o molho, coloque sobre o macarrão e sirva. Bom apetite.
