TORTA GENERAL

INGREDIENTES

250 gramas de biscoitos Champanhe

3 ovos

meio litro de leite

Açúcar U NIÃO que baste

4 folhas de gelatina vermelha

4 folhas de gelatina branca

uma colher de maisena

8 bananas

12 damascos da Califórnia 

3 laranjas

MODO DE FAZER

Coloque sobre o prato um arco de fôrma de abrir. Arme dentro desse arco uma camada de biscoitos e outra de bananas bem esmagadas com açúcar e um pouquinho de água. Leve ao forno para cozinhar ligeiramente. Arrume, sobre a camada de bananas, outra de biscoitos e, sobre esta, outra de damascos, assim preparados: numa panela misture os damascos com açúcar e um pouquinho de água; leve ao fogo até desmanchar. Sobre a camada de damascos arrume outra de biscoitos. Cubra tudo com creme feito com meio litro de leite, uma colher de maisena, açúcar a gosto, baunilha e 3 gemas. 

Depois de colocado e frio o creme, arrume nova camada de biscoitos e cubra a torta cuidadosamente, só na parte superior, com gelatina assim preparada: 8 folhas de gelatina numa panela com uma xícara de água. Leve ao fogo até derreter. Então, junte o caldo de três laranjas e adoce à vontade. Leve a torta ao refrigerador