Ingredientes
6 ovos batidos como para pão de ló - bater as claras em neve, juntar as gemas uma a uma, sem parar de bater na batedeira, até ficar bem espumoso.
3 colheres de margarina ou manteiga
2 cebolas bem raladas ou picadas
cebolinha verde
1 pacote de queijo ralado
300 gramas de queijo prato ou emmenthal ralados grosso
200 gramas de presunto picado ou outro frio
3 colheres de sopa, de farinha de trigo
sal, pimenta
1 lata de creme de leite
Preparo
1. Primeiro bata os ovos como para pão de ló, está escrito no início da receita
2. Doure a cebola e a cebolinha verde na manteiga, levar a uma tigela e deixar esfriar.
3. Em uma panela, juntar o queijo prato, presunto, a farinha dissolvida, creme de leite, mexer bem, juntar queijo parmesão, sal, pimenta.
4. Juntar os ovos batidos como para pão de ló, misturar levemente.
5. Aquecer o forno.
6. Untar com manteiga uma forma refratária e polvilhar com bastante farinha de rosca.
Levar ao forno pouco antes da refeição, servir bem quente.
Acompanha carnes
