Ingredientes
para 4 ou 5 hambúrgeres
1/2 quilo de carne moída de primeira, pode ser picanha, alcatra, fraldinha, a carne que preferir
100 gramas de toucinho defumado
1 cebola grande ralada
1 dente de alho amassado
uma xícara de cheiro verde picadinho
sal
pimenta do reino
3 ovos
3 colheres de sopa de creme de leite
5 colheres de sopa, de farinha de trigo
1 xícara de chá, de farinha de rosca
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
páprica
cheiro verde
Preparo
1. Passe a carne e o toucinho no processador, para moer e misturar
2. coloque em uma tigela e junte a cebola, alho, cheiro verde, sal, pimenta
3. bata 2 ovos, junte o creme de leite e 2 colheres de sopa, de farinha de trigo. Misture até ficar homogêneo.
4. Divida em porções iguais, faça bolas, amasse para formar os hamburgeres
5. frite com pouco óleo e cubra com hamburgueira
6. Corte os pães e recheie com salada, queijo, como quiser
