Ingredientes
1 xícara de óleo
2 cebolas picadinhas
4 dentes de alho amassados
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de fermento Royal
6 ovos
1 xícara de caldo de carne, faça com tablete dissolvido em água quente
cheiro verde picadinho
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 lata de palmito picadinho ou fatiado
2 tomates pelados picados
sal, pimenta do reino, orégano
azeitonas sem caroços
1 pacote de queijo ralado
4 xícaras de farinha de trigo peneirada
4 latas de sardinhas sem peles e sem espinhas - 3 para a massa e 1 para enfeitar
2 ovos cozidos, picados
Preparo
1. Fritar as cebolas e o alho no óleo, despejar numa tigela, deixar esfriar.
2. No liquidificador ou batedeira, junte o leite, a farinha, os 6 ovos e o fermento peneirados, bata até a consistência de bolo.
3. Junte as sardinhas amassadas, o milho, ervilhas, palmito, misture com as cebolas fritas e o alho, azeitonas, tomates
4. Unte e enfarinhe uma assadeira ou forma grande de bolo, com furo no meio
5. Aqueça o forno
6. Despeje metade da massa na forma, despeje o recheio todo, espalhe por igual, cubra com massa, enfeite com sardinhas e os dois ovos cozidos cortados em fatias, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, fogo médio ou baixo, por 45 minutos ou até assar.
