Ingredientes
1 copo de coalhada por litro de leite
Ferva o leite e deixe esfriar, até que você consiga colocar o dedinho no leite e contar até 11, antes de queimar o dedo. Espere bastante, para evitar queimaduras. Com termômetro a temperatura aproximada é de 46 graus
Bata bem o coalho 1 copo de coalhada e adicione ao leite. Misture bem.
Despeje em copos. Cubra-os com papelão e um cobertor. Deixe descansando, coalhando, por umas 6 horas. Eu deixo durante a noite e ponho na geladeira de manhã cedo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Faça seu comentário ou sugestão, obrigada.