Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 e meia xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão
Preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de limão.
Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas.
Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Leve à geladeira para gelar e sirva frio.
