Ingredientes para 20 bolinhos
2 chuchus descascados, retiradas as sementes, cozidos e escorridos
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 pacote de parmesão ralado
1 cebola pequena ralada
sal
pimenta do reino
1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
1 colher de sopa de fermento Royal
óleo para fritar
papel para escorrer
Preparo
Amasse os chuchus já cozidos com um garfo e deixe esfriar antes de preparar os bolinhos
ponha em uma vasilha os ovos, bata, acrescente o leite, bata, depois as farinhas, os temperos, cebola, chuchus frios e queijo ralado, sal, pimenta, cheiro verde, todos os ingredientes. Veja se a consistência está firme, se estiver mole, acrescente mais ou pouquinho de farinha.
Com o auxílio de duas colheres, forme os bolinhos e frite em óleo quente, escorra e sirva quentes.
