Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento Royal
1 ovo
5 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
5 maçãs fuji
1 xícara de chá de açúcar, sal
Preparo
1. Peneire a farinha sobre o mármore. Faça uma cova e ponha o ovo, 2 colheres de manteiga, sal e 2 colheres de água fria. Misture rapidamente, sem trabalhar muito a massa, adicione o fermento e incorpore, faça uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.
2. Descasque as maçãs e tire as sementes, corte em fatias
3. Unte uma forma com manteiga, disponha as maçãs, polvilhe a metade do açúcar e espalhe por cima, a manteiga restante em pedacinhos
4. Abra a massa com 3 mm de espessura e corte um disco com o diâmetro da forma, coloque sobre as maçãs e polvilhe o açúcar restante, fure no meio com a faca, um furinho pequeno, depois leve ao forno, fogo médio, por 30 ou 35 minutos.
5. Quando a massa estiver dourada, as maçãs estarão assadas
6. Desenforme quente, virando de cabeça para baixo, para as maçãs ficarem por cima. Polvilhe açúcar e canela.
