Ingredientes
4 gemas
3/4 de xícara de chá de açúcar
10 colheres de sopa, de vinho branco seco
1/2 lata de creme de leite
Preparo
1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara. Junte aos poucos o vinho, batendo sempre.
2. Leve a tigela ao fogo em banho-maria e continue batendo e adicionando aos poucos o creme de leite. Bata até que comece a ferver. Tire e esfrie.
3. Ponha na geladeira até o momento de servir com bolos, pudins, gelatina de laranja, mousse, salada de frutas
