Ingredientes
Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
sal
1 colher de sopa de fermento Royal
Recheio
1 1/2 lata de creme de leite
4 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de vinho branco
500 gramas de morangos
Preparo
1. Peneire a farinha. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, creme de leite, sal e fermento.
Misture tudo com as pontas dos dedos, até ficar homogênea e desgrudar das mãos. Faça uma bola, cubra deixe descansar por 1 hora.
Abra a massa, forre o fundo e as laterais ajustando nas bordas e prendendo bem nas laterais. Fure o fundo com um garfo, várias vezes. Asse em forno quente, fogo médio, por 45 minutos
2. Faça uma gemada com as gemas e açúcar. Misture o creme. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme espesso que cubra a colher, mais ou menos 15 minutos. Retire e junte o vinho aos poucos, sem parar de mexer. Esfrie o creme na geladeira.
Cubra o fundo da torta e ponha os morangos por cima cobrindo todo o creme.
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