Ingredientes
1/2 kg de pão amanhecido sem cascas
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pires de queijo ralado
100 gramas de uvas passas sem sementes
se quiser, 100 gramas de frutas cristalizadas picadinhas
1 xícara de chá, de açúcar
raspas de um limão
1 colher de sopa de canela em pó
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
Como fazer
1. bata tudo no liquidificador, menos as uvas passas e frutas cristalizadas
2. caramelize uma forma de pudim, com furo no meio, com calda de açúcar
Misture as passas e frutas na massa, despeje sobre o caramelo na forma, leve ao forno, em banho-maria, para cozinhar, por 1 hora, mais ou menos, em fogo médio.
Leve à geladeira
Desenforme quando estiver gelado
