Receita
1 lata de leite condensado Nestlé1 vidro pequeno de leite de côco
2 e 1/2 latas de leite integral - use a lata de leite condensado vazia, como medida.
1/2 lata de Maizena, amido de milho, dissolva na meia lata de leite frio
1 pacote de côco ralado Sócoco ou fresco
Comece dissolvendo a Maizena no leite frio
Pegue uma panela média, acrescente todos os ingredientes, ligue o fogo médio, mexendo sempre, abaixe o fogo quando esquentar a mistura, mexa até engrossar.
Coloque em uma forma de pudim, com furo no meio, ou em uma forma de manjar, cubra com plástico filme, para levar à geladeira, por 4 horas.
Prepare a calda de ameixas pretas sem caroço
300 gramas de ameixas pretas sem caroço.
Leve ao fogo baixo, com 2 xícaras de água, mexendo sempre, até ficar macia a ameixa e a calda engrossar um pouco. Se quiser, acrescente 1 colher de sopa de conhaque ao final do cozimento.
Ou prepare a geléia de morangos, com 1 kg de morangos frescos, bem lavados e sem os cabinhos, 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado, 1 xícara de água
Leve ao fogo baixo, panela destampada, mexendo de vez em quando, para evitar queimar, até ficar em ponto de geléia, por mais ou menos 45 minutos.
Ponha na geladeira, para resfriar, sirva bem gelado o manjar, faça na véspera de servir.
Você pode servir a calda separada ou despejar sobre o manjar, faça do jeito que preferir.
