Ingredientes
para 2 pizzas
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de banha de porco temperatura ambiente
1 ovo mais uma gema
1 colher de sopa de fermento Royal
1 copo de leite ou água
molho de tomates
recheio que preferir, mussarela, calabresa, palmito, portuguesa, catupiry, atum com cebolas, etc
Preparo
Não trabalhar muito a massa, colocar aos poucos o leite ou água, até formar uma massa meio mole, macia, mas que não gruda nas mãos.
Deixe descansar por 1/2 hora, coberta
Depois divida em dois, abra as massa em formato de pizza, ponha em uma forma fulgor untada.
Ponha uma camada fina de molho de tomates e cubra as pizzas com o seu recheio preferido
Você tampa a forma fulgor e assa as pizzas na boca do fogão, mais ou menos por 15 minutos. Quando levantar a válvula da forma e sair fumaça dela, está pronta.
Ou asse no forno quente, fogo baixo, cuidado para não queimar
