Ingredientes
Bifes de alcatra, filé mignon, cortados com 3 centímetros de largura. Não lave a carne.
Aqueça a frigideira, chapa, panela.
Ponha os bifes, por 2 minutos de cada lado.
Não os mexa na panela.
Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, com os temperos de sua preferência, se quiser regue-os com um cálice de vodka ou pinga.
Sirva acompanhado de arroz, saladas, legumes, o que desejar.
Para fazer bife acebolado, retire os bifes da panela, reserve-os no forno quente, fogo apagado. Corte 1 cebola por pessoa que for comer, em formato de barquinho, ponha na panela dos bifes, tempere com alho amassado, sal e orégano, pimenta do reino, fogo alto, depois médio e baixo, até ficarem cozidas e morenas.
Sirva com os bifes.
