INGREDIENTES
Um côco ralado
meio quilo de Açúcar U NIÃO
seis ovos
um copo de leite
cinco gotas de essência de baunilha
uma colher de maisena
MODO DE FAZER
Deite o leite numa panela com o açúcar e ponha ao fogo para ferver. Despeje o côco e quando formar mingau tire a panela do fogo para esfriar. Uma vez fria, adicione os ovos batidos (gemas e claras), a essência de baunilha e a maisena, misturando tudo muito bem. Unte uma fôrma de pudim com açúcar queimado e nela despeje a mistura, pondo para cozinhar em banho-maria durante uma hora aproximadamente. Só desenforme quando estiver frio. A receita é fácil e o pudim é delicioso.
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