GELATINA COLORIDA RECHEADA DE GELATINA BRANCA - feita na caixinha de leite cortada uma lateral

 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de leite em pó

100 ml de leite integral

bater tudo no liquidificador e acrescentar 2 pacotes de gelatina sem sabor e sem cor, dissolvidos em 10 colheres de sopa de água fria, depois de 1 minuto, por no microondas por 15 segundos, adicionar ao liquidificador e bater mais um pouco,  levar para gelar, numa caixa de leite cortada na metade ou numa forma de bolo inglês

Preparar uma gelatina colorida, para cobrir e por dos lados da gelatina que está gelando, depois que endurecer.

Escolha uma gelatina e dissolva em 200 ml de água quente e acrescente 200 ml de água gelada.

Ponha sobre e nas laterais da gelatina branca endurecida.

Gelatina Rosa

 Ingredientes

2 pacotinhos de gelatina vermelha

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

Preparo

Derreter as gelatinas em um copo pequeno de água

No liquidificador, bater todos os ingredientes, com as gelatinas derretidas

Despejar em forma para gelatina, levar à geladeira por 5 horas

Desenformar e servir gelada

Gelado de limão da tia Hercília

 Ingredientes

250 gramas de açúcar

2 pacotes de gelatina de limão

2 folhas de gelatina branca, derretidas conforme instrução da embalagem

6 ovos

1 lata de creme de leite gelado

6 colheres de sopa de suco de limão

6 colheres de sopa de suco de laranja

raspas da casca de 1 limão

Modo de fazer

1. Desmanche a gelatina verde e as folhas de gelatina, em um copo de água fervente

Coloque a vasilha das gelatinas derretidas, em banho-maria e mexa até desmanchar bem, virando um xarope

2. Bater as gemas e o açúcar, até fixar um creme  claro

3. junte o caldo de limão e o de laranja, as raspas, o creme de leite gelado, as gelatinas e, por último as claras em neve, mexendo para incorporar tudo, já na vasilha que irá gelar e servir

4. ponha no freezer por 30 minutos, depois passe para a geladeira

Gelatina listrada

Ingredientes

1 envelope de gelatina aspérola (gelatina sem sabor)
4 1/2 xícaras (chá) de água fervente
1 gelatina sabor morango
1 envelope de gelatina laranja
6 folhas de gelatina branca sem sabor ou 1 envelope de aspérola
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de café) de baunilha
1 lata de creme de leite
Creme chantily e cerejas, ou morangos para decorar

1- Prepare separadamente cada envelope de gelatina, usando para cada um, 1 1/2 xícara (de chá) de água fervente.
Despeje em tigelas separadas e deixe esfriar bem, na geladeira.

2- Ponha a gelatina sem sabor de molho em 1/2 xícara (de chá)de água fria. Dissolva no leite quente. Adicione o açúcar e a baunilha. Junte o creme de leite e misture.

3- Use 6 taças para a montagem.
Coloque em cada taça a gelatina de laranja. Leve ao congelador por 20 minutos para endurecer. Retire e coloque por cima um pouco da gelatina de aspérola, fazendo a listra da mesma largura. Leve de volta ao congelador para endurecer. Depois coloque uma camada de gelatina de morango.
Repita a operação, coloque desta vez um pouco de gelatina de creme.
Continue fazendo as listras até encher as taças. Coloque na geladeira e, antes de servir, enfeite com chantily e cerejas, ou morangos, ou do jeito que preferir.