Ingredientes
100 gramas de farinha de trigo
150 gramas de queijo parmesão ralado
sal
pimenta
noz moscada
250 ml de leite
5 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
Preparo
1. Numa panela, coloque a farinha, o queijo, o sal, pimenta, noz moscada e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até cozinhar. Deixar esfriar e juntar as gemas e a manteiga, mexendo sempre.
2. Bata as claras em neve e misture tudo. Coloque num refratário, leve ao forno brando por meia hora, deixe esfriar um pouco no forno, sirva quente.
