Creme Zabaione

 Ingredientes

4 gemas

3/4 de xícara de chá de açúcar

10 colheres de sopa, de vinho branco seco

1/2 lata de creme de leite

Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara. Junte aos poucos o vinho, batendo sempre.

2. Leve a tigela ao fogo em banho-maria e continue batendo e adicionando aos poucos o creme de leite. Bata até que comece a ferver. Tire e esfrie.

3. Ponha na geladeira até o momento de servir com bolos, pudins, gelatina de laranja, mousse, salada de frutas