Ingredientes
1 dúzia de ovos
2 kg de açúcar
1 litro de leite
baunilha, 1 colher de café
canela em rama ou pó
7 cravos da Índia
Modo de fazer
Fazer uma calda grossa de açúcar e 1 copo de água
Quando a calda estiver pronta, adicionar o leite, deixar ferver
Bata os ovos
Diminua o fogo e vá adicionando devagar, os ovos batidos, despejando em fio.
Adicionar, baunilha, cravo e canela
Manter o fogo baixo, panela destampada, sem mexer
Vá descolando o fundo e as laterais, com cuidado, com uma faca
Espere ficar uma calda e cozinhar os ovos
Sirva gelado
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