CUCA GAÚCHA

Ingredientes da massa

 4 gemas

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena

1 colher de sopa cheia de fermento

1 cálice de conhaque

3/4 de xícara de leite

4 claras em neve

1 pitada de sal

4 maçãs cortadas em fatias, ou bananas nanica, cortadas na longitude

Ingredientes da farofa

3 colheres de açúcar

10 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de margarina

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de chocolate do padre

1 pitada de sal

Preparo da farofa

1. A farofa deve ser misturada com as mãos, formando bolinhas

Preparo da massa

1. Bater as claras em neve, com uma pitada de sal, reservar

2. Bater as gemas com o açúcar, juntar a manteiga ou margarina, juntar as farinhas peneiradas e o fermento. Juntar o leite e o conhaque. Por útimo, sem bater, misturar as claras em neve.

3. Ponha a massa em tabuleiro untado e enfarinhado, cubra com as maçãs ou bananas cortadas e cobrir tudo com a farofa

4. Assar em tabuleiro untado e enfarinhado, forno baixo ou médio, para não queimar a farofa